منتدى احلى حب
اهلا وسهلا بكم في منتدى احلى حب
.-*-. منتدى احلى حب يرحب بكم .-*-.
ويتمنى لكم تصفحى ممتعا

ملاحظة : تم اهمال هذا المنتدى والانتقال الى منتدى ابن الاسلام

Www.Ibn-islam.hooxs.com



 
الرئيسيةالبوابةمكتبة الصورس .و .جالأعضاءالمجموعاتدخولالتسجيل

شاطر | 
 

 الكاستغفر الله المغربي اشهر الاكلات في المغرب وينتشر في ..............؟

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
اسير الروح
عضو برونزي
عضو برونزي
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 276
العمر : 24
الدولة :
المهنة :
هواية العضو/ة :
الاوسمة :
الدعاء :
نقاط : 10004
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 04/08/2008

مُساهمةموضوع: الكاستغفر الله المغربي اشهر الاكلات في المغرب وينتشر في ..............؟   الجمعة أكتوبر 24, 2008 3:11 pm

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته






المقادير:

* كيلو غرام ونصف من لحم العجل
* كيلو غرام من الكاستغفر الله
* ملعقة صغيرة من السمن الحار
* حبتان من الطماطم المنزوعة القشرة والزريعة والمحكوكة أو المطحونة جيدا
* نصف كيلو غرام من الزبيب من دون نواة
* ربع كيلو غرام من الحمص المنقوع في الماء ليلة كاملة
* ملعقة صغيرة فلفل حار أسود (الابزار)
* نصف ملعقة صغيرة زنجبيل (سكين جبير)
* الزعفران الحر مدقوق
* نصف ملعقة صغيرة زعفران عادي
* الملح حسب الذوق
* 100 غرام من السكر السميد
* ملعقة كبيرة من القرفة
* 150 غرام من اللوز المقلي
كيلو غرام ونصف من البصل
* كأس من زيت المائدة
* 100 غرام من الزبدة لدهن الكاستغفر الله

طريقة التحضير:

يتم تبخير الكاستغفر الله حسبا لطريقة المغربية
* في قدر الكسكاس (البرمة)، يوضع كأس الزيت والسمن البلدي ويضاف بصلتان مفرومتان وقطع اللحم والملح والإبزار والزنجبيل والزعفران وحبتين من الطماطم المنزوعة القشرة والزريعة والمطحونة جيدا، وباقة من القاستغفر الله والبقدونس، ويقلى الكل جيدا حتى تنسجم العناصر فيما بينها.
* بعد ذلك يضاف لترين من الماء ثم الحمص ثم يطهى الكل لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الحمص واللحم.
* أثناء الطهي يبخر الكاستغفر الله.
* بعد ذلك نضيف البصل الباقي والمقطع إلى شرائح طويلة ورقيقة، ثم الزبيب المنقي والمغسول جيدا، ويترك الكل ينضج مدة لا تقل عن 20 دقيقة، مع الحرص على ألا تذوب شرائح البصل وأن لا ينحل الزبيب ويتعجن.
* نضيف السكر والقرفة.
* يوضع الكسكس المدهون بالزبدة في قصرية (صحن مستدير كبير من الفخار) ويجوف وسطه، وتوضع قطع اللحم ثم تغطى بالبصل والحمص والزبيب ويسقى الكاستغفر الله بالمرق ويقدم ساخنا ويزين باللوز المقلي.
* يقدم المرق الباقي في زليفات صغيرة

أكلة شهية وألف صحة وعافية


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
المدير العام
المدير العام
المدير العام
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 461
العمر : 25
الوظيفه : طالب
المزاج :
المهنة :
هواية العضو/ة :
الاوسمة :
الدعاء :
نقاط : 11942
السٌّمعَة : 2
تاريخ التسجيل : 16/04/2008

مُساهمةموضوع: رد: الكاستغفر الله المغربي اشهر الاكلات في المغرب وينتشر في ..............؟   الإثنين نوفمبر 17, 2008 7:27 pm

ياييييييي اكلة زاكية خخخ

_________________

هدفى ان يعجبكم المنتدى مع من اجل صنع افضل منتدى سوف تعتادون على الجديد والتجديد فى هذا المنتدى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.a7la-7oob.hooxs.com
زعيم المحاربين
عضو مشارك
عضو مشارك
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 103
العمر : 20
الوظيفه : طالب
الدولة :
المهنة :
هواية العضو/ة :
الدعاء :
نقاط : 9752
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 25/10/2008

مُساهمةموضوع: رد: الكاستغفر الله المغربي اشهر الاكلات في المغرب وينتشر في ..............؟   الخميس يناير 08, 2009 6:36 pm

مشاركة رائعه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
الكاستغفر الله المغربي اشهر الاكلات في المغرب وينتشر في ..............؟
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى احلى حب :: الأقسام المنزلية :: مطبخ-
انتقل الى: